Emanuele Riemma porta in alto il nome della pizzeria Maiori di Cagliariai Pizza Awards Italia 2025. Il maestro pizzaiolo campano, da anni pizza chef dell’elegante locale ubicato all’interno del prestigioso Palazzo Doglio, si è aggiudicato il titolo di Miglior Pizzeria in Sardegna, Miglior Carta dei Cocktail e la 42ª posizione nella classifica nazionale, confermandosi tra i protagonisti assoluti della IV edizione degli “Oscar della pizza italiana”. Un triplice riconoscimento che premia la sua capacità di coniugare tradizione, tecnica e innovazione, valorizzando il territorio e la cultura gastronomica italiana che lo consacra tra le eccellenze dell’attuale panorama pizzaiolo. Il suo nome è stato tra i più applauditi a Spazio Novecento a Roma, sede della manifestazione che ha visto il voto di oltre 200 giornalisti gastronomici. 

“Questo risultato rappresenta un punto di svolta importante del mio percorso – dichiara Riemma–. Portare in alto la Sardegna ai Pizza Awards con riconoscimenti così prestigiosi è per me motivo di orgoglio e responsabilità. Ogni premio è il frutto di un lavoro condiviso con la mia squadra e della continua ricerca di equilibrio tra tradizione, tecnica e innovazione. La pizza è un linguaggio universale, e la mia sfida è raccontarlo attraverso sapori autentici e contaminazioni creative”.

Durante la giornata, Riemma ha portato sul palco dei Pizza Awards il profumo della Sardegna con le sue creazioni, rendendosi protagonista di uno degli show cooking più apprezzati. Il suo approccio, che unisce identità territoriale, cura nelle materie prime e apertura alla contaminazione gastronomica, si conferma la cifra stilistica che lo ha reso un punto di riferimento del settore.

Con questo nuovo traguardo, Emanuele Riemma consolida, dunque, il suo ruolo tra i grandi interpreti dell’arte bianca italiana, contribuendo a rafforzare l’immagine della pizza non solo come simbolo italiano per eccellenza, ma anche come esperienza gastronomica innovativa e contemporanea.

Fonte: Agen food