Emanuele Riemma trionfa ai Pizza Awards 2025: è Maiori di Cagliari, all’interno di Palazzo Doglio, la miglior pizzeria in Sardegna.

Il talentuoso maestro pizzaiolo campano è salito anche sul gradino più alto del podio con un riconoscimento nazionale per la miglior carta dei cocktail, e si è piazzato 42esimo nella classifica generale. Il premio per la miglior carta della birra in Italia è andato invece a Framento, di Pierluigi Fais, sempre a Cagliari.

Un triplice riconoscimento per Maiori alla quarta edizione degli Oscar della pizza italiana organizzato da Fabio Carnevali, Vincenzo Pagano e dalla E20 – Events Factory. Per Riemma un successo che premia la sua capacità di coniugare tradizione, tecnica e innovazione, valorizzando il territorio e la cultura gastronomica italiana.”Questo risultato rappresenta un punto di svolta importante del mio percorso – dichiara il maestro pizzaiolo – Portare in alto la Sardegna ai Pizza Awards con riconoscimenti così prestigiosi è per me motivo di orgoglio e responsabilità. Ogni premio è il frutto di un lavoro condiviso con la mia squadra e della continua ricerca di equilibrio tra tradizione, tecnica e innovazione. La pizza è un linguaggio universale, e la mia sfida è raccontarlo attraverso sapori autentici e contaminazioni creative”.

Riemma si è fatto anche apprezzare preparando nel corso di uno show cooking una delle sue pizze in pala tonda, a base di provola affumicata, pelato San Marzano dop al forno marinato alla soia, caciocavallo in grotta, pepe, olio evo del Cilento dop, basilico. I verdetti dei premi delle varie categorie sono scaturiti dai voti di 200 giornalisti ed esperti da tutta Italia. La cerimonia di premiazione si è svolta a Roma nel salone di Spazio Novecento all’Eur. 

Fonte: Ansa